Aucun produit
Vendanges d'Octobre Doux - Réserve Blanc 2023 75cl
« Une robe jaune or brillante avec des reflets irisés. Le nez avec fruits blancs et du coing, de verveine et de tilleul puissant et riche. La bouche est pleine de sucrosité bien équilibrée par l'acidité et la fraîcheur. Une sublime longueur tout en finesse et gourmandise. Un vrai coup de cœur. »
Fabrice Sommier – MOF Sommelier
Vente limitée à 2 cartons.
Le vignoble, 100% Viognier, est implanté sur les communes d’Alba la Romaine, Valvignères, Rosières, Montfleury et Brujas. Les parcelles sont sélectionnées pour leur bonne exposition, bien ventilées et implantées en coteaux et demi coteaux. Les rendements sont limités pour obtenir une belle concentration des raisins, qui seront récoltés à sur-maturité en octobre et exclusivement à la main pour élaborer un vin blanc parfaitement équilibré entre douceur et vivacité.
« Nez de raisins frais, note muscatée, fleur d'oranger, amande amère, beaucoup de fraîcheur, suave, finale légère et gourmande. » Le Point : 16/20
« Un liquoreux issu de Viognier qui respire la surmaturité : abricot, raisins de Corinthe et pointe de pamplemousse au nez, camphre et acacia en bouche. » Guide Hachette des vins - 1 étoile
Contient des Sulfites. 12% vol.
| Appellation | Ardèche Indication Géographique Protégée |
| Robe | Or brillante |
| Nez | Floral Ananas Fruits exotiques Abricot Écorces d'orange Miel Tilleul Fruits secs |
| Bouche | Équilibre entre douceur et vivacité Belle longueur |
| Garde | 3 ans et plus |
| Température de service | 12°C à 14°C |
| Accords Mets & Vins | Foie Gras Fromages bleus Desserts au chocolat Desserts à la châtaigne |
| Récompenses | 1 étoile Guide Hachette des Vins 14.5/20 Guide des Vins Bettane & Dessauve Dégusté par Fabrice Sommier - MOF Sommelier |
Aucun commentaire actuellement
