Sauvignon Blanc 5L

Le Sauvignon Blanc est un cépage mondialement cultivé. Il est originaire du Bordelais et de la vallée de la Loire.
Les vins blancs secs issus de ce cépage sont équilibrés et vifs avec une belle richesse aromatique.

En Ardèche méridionale, le Sauvignon blanc est implanté sur d’anciennes terres d’alluvions sur la commune de Berrias. Il bénéficie du climat méditérranéen et de l'influence du Mistral.

La récolte est déclenchée en fonction de la maturité du raisin. Seuls les jus de goutte et de première presse sont conservés pour élaborer cette cuvée, puis une macération à froid pendant 3 jours avant la fermentation afin de garder toute la fraîcheur et les arômes du raisin.

La peinture de Sgarra, artiste d'inspiration cubiste, rappelle le village d'Antraïgues-Sur-Volane et sa fontaine rouge, pays de Jean Ferrat.

Contient des Sulfites. 12,5% vol.

Appellation	Ardèche Indication Géographique Protégée
Robe	Une belle robe jaune pâle
Nez	Expressif où dominent les arômes d’agrumes (pamplemousse, citron…) et végétaux (menthe, buis, genêt)
Bouche	Fruité en bouche, l’attaque est vive et fraîche, typique du cépage Sauvignon
Garde	6 mois
Température de service	13°C
Accords Mets & Vins	Idéal en apéritif, mais aussi avec tous les poissons et crustacés