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Syrah "Basalte du Coiron" rouge 2023 75cl
« Un vin à la belle puissance aromatique entre épices et fruits rouges sur des tanins soyeux. »
L'Express
Issu de lave refroidie née d’anciennes éruptions volcaniques sur le Massif du Coiron, le basalte offre un terroir de prédilection pour extraire la quintessence de la Syrah en Ardèche.
Les parcelles sont strictement sélectionnées sur des sols peu profonds avec des rendements limités à 30/40 hls par hectare. Les vendanges s'effectuent à maturité optimale du raisin, s'en suit une cuvaison longue d’environ 15 jours à 3 semaines afin d’extraire une belle structure tannique tout en conservant un caractère soyeux.
Contient des Sulfites. 13%50 vol.
| Appellation | Ardèche Indication Géographique Protégée |
| Robe | Rouge profond aux reflets violine |
| Nez | Épices Poivre Muscade Expressif |
| Bouche | Structuré Tanins présents Ample et puissant |
| Température de service | 14°C à 16°C |
| Accords Mets & Vins | fromages de caractère Grillades Volailles rôties |
| Récompenses | Médaille d'Argent Prix Plaisir Bettane & Desseauve Prix des Vinalies Nationales Dégusté par Jancis Robinson |
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