Eglantier - Viognier - Réserve Blanc 2017 75cl

Eglantier - Viognier - Réserve Blanc 2023 75cl

Le délicat mariage du Viognier et du fût de chêne.

« Une belle robe jaune paille brillante. Le nez est riche en fruits et de fleurs avec une dominante de poire et d’abricot. Une bouche fraîche et gourmande avec une finale sur la vivacité. »

Fabrice Sommier – MOF Sommelier

Le vignoble est situé en Ardèche méridionale, sur les communes de Valvignères, Montfleury et Vogüé.
Les parcelles sont judicieusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires et de grès granitique en coteaux et terrasses sur des sols à faibles rendements. Les raisins sont ramassés à maturité, aux heures les plus fraîches pour conserver leur vivacité. Après un pressurage doux, les vins sont élevés à 50% sur lies en cuves et à 50% en fûts de chêne pendant 12 mois.

« Bien aromatique, fleur blanche, du gras, beaucoup de fond, finale nette, claquante. » Le Point - 16.5/20

« Un vin d’une belle pureté, tant dans sa robe cristalline que dans ses arômes d’abricot et d’amande, puis de litchi et de lilas, et dans son palais, d’une grande fraicheur. » Guide Hachette

Contient des Sulfites. 14% vol.

Appellation	Ardèche Indication Géographique Protégée
Robe	Or clair aux reflets argentés
Nez	Floral Fleurs blanches Fruits exotiques Abricot Intense Fruits mûrs Pêche Poire Pâtisseries Confiseries
Bouche	Ample Finale fraîche et mentholée
Garde	4 à 5 ans
Température de service	10°C à 12°C
Accords Mets & Vins	Tourte aux Saint Jacques Saumon Gravelax Sauté de veau Suprême de poulet à la crème de champignons Beaufort Apéritif
Récompenses	Blind Tasted : 89/100 Dégusté par Fabrice Sommier - MOF Sommelier